SANNIO BARBERA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA
UVE: Barbera 100%
ALTIMETRIA ED ESPOSIZIONE:
Vigneti esposti a sud-est 250 ai 350 mt s.l.m.
NATURA DEI TERRENI – RESA/Ha:
Argilloso-calcareo – 70 Ql/ha
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Rubino luminoso e vivace, ampi profumi raffinati.
Mix di violetta appassita, piccoli frutti rossi. Dal finale speziato. Morbido, caldo e perfettamente
equilibrato.
AFFINAMENTO:
6 mesi in tonneau di rovere francese.
ABBINAMENTI:
Selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.
ALCOOL SVOLTO: 14,00%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Rubino luminoso e vivace, ampi profumi raffinati.
Mix di violetta appassita, piccoli frutti rossi. Dal finale speziato. Morbido, caldo e perfettamente
equilibrato.
ABBINAMENTI:
Selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.
ALCOOL SVOLTO: 14,00%
| Uva | aglianico |
|---|---|
| Terreno | Argilloso, Calcareo |
| Alcool svolto | 12 – 12,5% |
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