Conosciamo la Falanghina

La Falanghina è il vitigno campano più diffuso a bacca bianca presente in tutte le province, che copre 3000 ettari circa (15% dell’intera superficie vitata campana) di cui 2261 nel solo beneventano. Si rispecchia prevalentemente nella Doc Falanghina del Sannio in tutte le tipologie, compreso passito e spumante e declinato nelle sottozone Sant’Agata dei Goti, Taburno, Solopaca e Guardiolo.
La Falanghina è un vino di colore giallo paglierino e dal naso caratteristico, in particolare fruttato. Al palato risulta secco e piuttosto fresco. Da il meglio di sé in abbinamento a piatti di pesce e crostacei

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